Grönsaksomelett

GRÖNSAKSOMELETT
10 små portioner

Jag använder enbart färska grönsaker från grönsaksdisken.

1 Zuccini
3 morötter, ( 2 gula och 1 röd)
2 paprikor ( röd)
Champinjoner (ett gäng)
1 broccoli
250 g körsbärstomater
10 ägg
Forest blend
svartpeppar
Skär grönsakerna i jämnstora bitar och lägg i en gratängform.
Krydda med forest bend krydda och sätt in i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter.
Blanda äggen och krydda med svartpeppar, ta ut grönsaksblandningen från ugnen och häll på äggen. Ställ in i ugnen igen i ca 10-15 minuter till ägget har stannat.
Servera till kycklingen ovan och lite sallad.

Mumsigt värre ;-)

 

#recept #grönsaker

Kommentera

Coperight @sussi - sussisfitness